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2007/09/15

久しぶりの料理教室

P915031お久!
今日は料理教室。
慌てていったが、遅刻。
なぜなら、ホン○で車を見学。
先着100名様に、おいもが戴けると言うことで、2kgにも満たないが、そのために、営業さんと立ち話。
おかげで、
カワハギの3枚おろしのテクを聞き損なった、aha。
意外と背骨が硬い、と思ったら、そうでもない。
クビのところが骨が太いのですね。 硬いつもりで包丁入れたので、刃が裏の身に入った。
2匹目からは、クビを少し短めに落としたら、すんなりおろせたよ。

本日のメニュー

サツマイモご飯
カワハギ揚げのあんかけ
豆腐と海老、野菜のカレー風味がんもどき
お吸い物(カワハギ)
ヨーグルト

でした。

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